Unsere Buffets und Menüs: Lassen Sie sich inspirieren

Nichts geht über eine rundum stimmige und originelle Feier. Wir helfen Ihnen bei der Zusammenstellung der Menüfolge oder der Buffetkomponenten. Gleichzeitig bieten sie Ihnen leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierten Preisen. Beachten Sie bitte, dass nachstehende Vorschläge nur als solche zu sehen sind. Die individuelle Zusammenstellung bestimmen einzig und alleine Sie!

 

Das Südtiroler Spezialitätenbuffet

traditionelle Gerichte aus allen Tälern Südtirols:

 

- Suppen wie die Terlaner Weinsuppe, die Eisacktaler Gerstsuppe, die Speckknödelsuppe oder die   Pustertaler Käsesuppe, etc.

- 1. Gänge: Radicchiorisotto, schwarzplentene Spatzlan aus dem Südtiroler Unterland, Spinatschupfnudeln und Krautnocken aus dem Vinschgau, Kastaniennocken und Polenta aus dem Burggrafenamt, sowie Ronenknödel und Lüsner Krapfen aus Gröden und dem Wipptal, etc.

- Hauptgänge wie Surfleisch mit Kraut, Kalbsleber auf venezianische Art, geschmortes Kaninchen, gerollter Senfbraten, Bauernbratl, gekochtes Rindfleisch mit Kräutersauce, usw., usw.

- eine Vielfalt an Südtiroler Desserts wie Mandeltorte, Marillenschnitten, Tschöggelberger Krapfen, gefüllte Niggelan und Schneetorte sind nur eine kleine Auswahl

- was wäre ein Buffet ohne Schinken, Käse und Speck! Hier bieten wir Ihnen das beste was Südtirol zu bieten hat. Graukas, Ziegerkas, Bauernspeck, Kaminwurzen und roher Schinken sind nur eine kleine Auswahl aus unserem Sortiment.

- selbstverständlich bekommen Sie auch das passende Brot zu Ihrem Buffet: Schüttelbrot, Südtiroler Hausbrot dürfen nicht fehlen!

 

Und für alle Törggelen-Fans:

Törggelenmenü mit bis zu 6 Gängen, individuell und nach Ihren Wünschen für Sie zubereitet!


Das mediterrane Buffet

Erleben Sie eine kulinarische Reise in den Süden und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die italienische Küche zu bieten hat.

 

Zu diesem Buffet könnte gehören: 

  • Vorspeisen-Buffet mit Antipastivariationen aus frischem Gemüse, köstlichem Fisch, sowie Schinken- Fleisch- und Wurstspezialitäten
  • Auswahl an verschiedenen typisch italienischen Fisch- und Fleischgerichten
  • Risotto- und Pastakreationen nach Originalrezepten
  • Feinste italienische Desserts nach Wahl
  • Landestypische Tisch- und Raumdekoration, gerne auch saisonale Gestaltung

 

 Weitere Buffets:

- Polnisches Buffet

- Alpines Buffet

- Fränkisches Buffet

- Bayrisches Buffet

  und, und, und......

 

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